《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
秋天，是腹泻高发的季节，稍微一个不留意就拉肚子了，对付拉肚子，其中有个小偏方特别靠谱，以至于到现在，它已经成了我家秋季必备的了，不管有没有拉肚子，隔三差五就要做一次，因为它不仅是药，还是一味好吃的食材呢！一到秋天，菜市场就会有农村的老人们摆着卖，2块钱就能买一大把，用它做煎饼吃呀，又软又糯特别好吃！
这个食材农村的人都很熟悉，叫做“马齿苋”，马齿苋是一种常见的野菜，主要盛产于夏、秋两个季节。中医认为马齿苋具有清热解毒，凉血、止血，止痢的作用。性味酸、寒，入肝经和大肠经。
马齿苋可以清热解毒，用来治疗由于热毒赤肾所导致的痈肿、疔疮、丹毒等等。另外马齿苋还能凉血止血，常用来治疗血热所导致的便血，痔疮出血，崩漏出血等等。在食用时可以将马齿苋新鲜直接食用，或者使用马齿苋的干品，既可以内服也可以外用。
担心家里小朋友秋天会腹泻的，可以试试这个小饼，马齿苋和面粉以1:1的比例配好，调味后简单一煎就成，软糯开胃，好吃还能预防拉肚子，太赞了！
食材：马齿苋00克鸡蛋2个盐克面粉00克五香粉适量水60克
做法：
新鮮马齿苋洗净晾干。网购也很方便哟。#秋日生活创作季#新鲜现挖马齿苋野生红杆马齿苋现摘野菜马齿菜蚂蚱菜长寿菜面条菜g京东好评率96%￥28.7购买
马齿苋切成小段，加入鸡蛋，五香粉，食盐、加入面粉。
加入适量水。
用筷子搅拌成糊状。不宜太稀或稠，稀则难定型，稠则野菜味不浓。
电饼铛或者平底锅刷油，用筷子夹起一团面糊，放在饼铛里，随即用筷子整理下，让饼变得更圆。摊成薄饼状。
烙一分钟左右，边缘微微定型，用刮刀翻个面。稍微压一压，让饼更薄些。盖上盖子，煎至两面微微焦黄即可。
如果口味比较重的话，食用时可沾蒜汁、辣椒酱等调料。
小贴士：
马齿苋稍微切碎点，面糊不要太稀，也不要太硬，用筷子勉强能挑起的状态就好。
面糊入锅后，表面也要刷油，锁住水分，烙出来的饼口感会更柔软。
想要外交里嫩的口感，煎的时候可以稍微多放点油。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒
1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶
鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜
准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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