笔者之前去内蒙古玩的时候，看到了一群奶牛，非常兴奋，当我走近后发现，很多的奶牛身上都有洞，洞口可以伸进一个手进去。非常好奇，于是问饲养员为什么要这样做。饲养员告诉我，牛身上打这个洞，可以观测奶牛的瘤胃，往往是在奶牛消化不良的情况下，才去做。
当然我们都会觉得很残忍，其实不论是国内还是国外在牛身上打洞去的情况是比较少的，一般是确实需要治疗的牛才打洞。奶牛的四个胃分别是：瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。瘤胃是奶牛消化食物的主要的一个胃，胃当中含有大量的微生物；当奶牛吃了一些不能够消化的铁钉、塑料、石块等等，会出现反刍反应。这个洞其实是为了方便地治疗奶牛的食道阻塞和消化不良的。如果奶牛发生了食道阻塞，工作人员可以很方便地打开洞口，直接取出导致阻塞的食物。在平时不需要打开的时候，用专门的塞子塞起来。如果要给奶牛做这个手术，要全麻。
为什么其他牛不需要这样呢?而只是奶牛需要这样在身上打个洞？这是因为奶牛场为了增加牛奶产量，给奶牛大量服用开胃药，这样奶牛就会胃口大增，拼命进食，难免食道阻塞，消化不良。牛在食道阻塞是需要静脉注射，甚至开刀做手术，这是非常麻烦的，毕竟奶牛食道阻塞是经常性的。另外这个洞的作用是可以让人十分方便地观察牛的消化情况。
这个洞其实就是“人工造瘘术”，给牛做的是瘤胃瘘管，安装瘘管一个作用是给牛治病，另外一个作用就是研究牛的消化，比如饲料的降解率、牛胃中微生物的发酵等等。这些反刍动物的研究方法，使我们动物饲养的技术得到了很大的进步，让我们能更合理的去喂养奶牛。感谢那些做出牺牲的牛。